Honig aus der Großstadt - das soll schmecken? Über 500 Berliner Imker sagen: Ja. 16 von ihnen haben sich zusammen geschlossen, um gemeinsam ihren liebevoll gesammelten und verarbeiteten Honig zu verarbeiten. Eine von ihnen ist Annette Müller, die Königin des Imkervolkes

Annette ist selbst Imkerin. Gemeinsam mit ihrem Freund betreut Sie Völker in Wilmersdorf und Brandenburg. Für Sie war es ein sehr aufregendes Erlebnis, mit zwei brummenden Bienenstöcken über die Autobahn nach Brandenburg zu fahren.  Wenn Annette nicht bei ihren Bienen ist, besucht sie andere Imker in der Umgebung, kostet neue Honige oder klappert Läden und Hotels ab. 

Und warum ist Berliner Honig nun so lecker? Berlin ist die grünste Großstadt Europas - 18% von Berlin besteht aus Wald. Es gibt viele Parks und Gärten (z.B. Tiergarten, Zoologischer Garten, Botanischer Garten). Es gibt 416.000 Bäume, davon sind 80.000 Linden; In Berlin leben 3.000 Bienenvölker wie im Paradies, sie werden von 500 Imkern betreut. Honig aus Berlin ist ein handgemachtes, hochwertiges Produkt. Die Vielfalt von Blumen und Bäumen verleiht dem Honig aus der Stadt eine Komplexität und Intensität, die neue Kunden oft überrascht. In Berlin werden im Jahr nur ungefähr 150 Tonnen Honig produziert. Im Durchschnitt isst jeder Deutsche 1,4 Kilo Honig im Jahr. Das heißt wir konsumieren in Berlin pro Jahr über 4000 Tonnen – mehr als das 25-fache der lokal erzeugten Menge.

Bienen lieben die Großstadt! Bienen geht es in der Stadt besser. Wegen der Monokulturen (z.B. Raps), den Pestiziden und den Neo-Nikotinoiden auf dem Land, werden die Städte zur Zuflucht für die Bienen. Hier finden sie eine große Blütenvielfalt und viel Abwechslung das ganze Bienenjahr über. Als Nahrungsquelle dienen vor allem Frühjahrsblüher, Obstbaumblüten (z.B. Kirsche, Apfel und Birne); Rosskastanien, Ahorn, Robinien und Linden.

Annette: "Bei uns kommt jede Info aus Erster Hand. Wir kosten jeden Honig, der uns unter die Finger kommt. Wir werden nie müde, unser Umland zu entdecken, Bienen und Imker zu besuchen und seltene deutsche Honige und deren Geschichte aufzuspüren."